IIIe Congrès International Bovin
Le IIIe Congrès International Bovin se tiendra le 21 mai à Salamanque et se présente comme un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels du secteur de la viande. Organisé par la Chaire Internationale DemIA (Université de Salamanque), l'Association 19 de Abril et Dehesa Grande, le Congrès réunira experts, institutions, scientifiques, éleveurs, entreprises et communicateurs lors d'une journée conçue pour débattre, apprendre et anticiper l'avenir de la viande bovine.
Dès le début, l'ambiance sera propice à l'échange d'idées et à une vision d'avenir. L'inauguration cédera la place à des conférences et des tables rondes où seront abordés des sujets clés tels que l'innovation, les jeunes talents, la connexion entre l'université et l'entreprise, ou l'impact de l'accord avec le Mercosur sur le marché international.
L'un des axes les plus puissants de la rencontre sera l'analyse du présent et de l'avenir du secteur sous différentes perspectives : académique, technologique et productive. Ici, des réponses concrètes seront recherchées à une question centrale : comment rendre la viande bovine plus compétitive, durable et attractive dans un environnement mondial en transformation.
Plus tard, le congrès ouvrira un espace particulièrement pertinent dédié à la relation entre la viande bovine, la santé et le consommateur. Science, nutrition, gastronomie et communication se croiseront dans un débat conçu pour comprendre ce que la société attend aujourd'hui et comment le secteur doit y répondre.
Dans l'après-midi, la journée proposera un regard plus vulgarisateur et proche, avec des interventions combinant connaissance et communication, ainsi qu'un bloc dédié à la gestion des maladies émergentes, l'un des grands défis actuels de la santé animale et de l'industrie.
La clôture aura lieu à 18h00 avec la remise d'un prix pour l'ensemble d'une carrière par Vicente del Bosque, clôturant ainsi l'événement.
Dès le début, l'ambiance sera propice à l'échange d'idées et à une vision d'avenir. L'inauguration cédera la place à des conférences et des tables rondes où seront abordés des sujets clés tels que l'innovation, les jeunes talents, la connexion entre l'université et l'entreprise, ou l'impact de l'accord avec le Mercosur sur le marché international.
L'un des axes les plus puissants de la rencontre sera l'analyse du présent et de l'avenir du secteur sous différentes perspectives : académique, technologique et productive. Ici, des réponses concrètes seront recherchées à une question centrale : comment rendre la viande bovine plus compétitive, durable et attractive dans un environnement mondial en transformation.
Plus tard, le congrès ouvrira un espace particulièrement pertinent dédié à la relation entre la viande bovine, la santé et le consommateur. Science, nutrition, gastronomie et communication se croiseront dans un débat conçu pour comprendre ce que la société attend aujourd'hui et comment le secteur doit y répondre.
Dans l'après-midi, la journée proposera un regard plus vulgarisateur et proche, avec des interventions combinant connaissance et communication, ainsi qu'un bloc dédié à la gestion des maladies émergentes, l'un des grands défis actuels de la santé animale et de l'industrie.
La clôture aura lieu à 18h00 avec la remise d'un prix pour l'ensemble d'une carrière par Vicente del Bosque, clôturant ainsi l'événement.