Salamanca hat sich in den letzten Jahren zu einem gastronomischen Referenzziel entwickelt. Unter der Marke „Salamanca para Comérsela“ hat die Stadtverwaltung dem Restaurantsektor einen bedeutenden Impuls verliehen: ein Produktclub, der es geschafft hat, das unbestreitbare gastronomische Erbe Salamancas zur bestehenden Attraktivität des Kulturerbes hinzuzufügen, in einem entschlossenen Engagement in Zusammenarbeit mit den lokalen Restaurantbesitzern und Fachleuten.

Die Gastronomen aus Salamanca, zusammen mit den besten Köchen, setzen stark darauf, das Beste aus unseren traditionellen, hochwertigen Rohstoffen herauszuholen, indem sie Innovation und Originalität nutzen, mit einem einzigen Ziel: authentische gastronomische Erlebnisse zu bieten.

Die Stadt Salamanca hat in der Gastronomie eine ihrer größten Attraktionen gefunden, dank lokaler Produkte, die als roter Faden in einer Küche dienen, die Tradition und Avantgarde verbindet.