ÉGLISE DE SAINT JULIEN ET SAINTE BASILISSE
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Le bâtiment actuel est le résultat d'une longue série de réformes qui ont laissé très peu de vestiges de la primitive église romane. Les rares restes médiévaux conservés permettent de déduire qu'il s'agissait d'une construction érigée à la fin du XIIe siècle. De cette période subsistent une partie du mur septentrional, avec son portail roman correspondant, ainsi que la partie inférieure de la tour, décorée d'arcades aveugles similaires à celles qu'eut jadis le clocher de la cathédrale. Le corps de cloches, avec des ouvertures en plein cintre, semble déjà dater du XVIIe siècle.
À la fin du XVIe siècle, une rénovation générale du temple fut réalisée. Sa nef unique fut couverte de voûtes d'ogives gothiques très tardives qui, au XVIIIe siècle, furent remplacées par des voûtes en berceau ornées de feuillages baroques.
À l'intérieur, se distingue le retable majeur, du milieu du XVIIe siècle, qui abrite l'image gothique de la Vierge des Remèdes (Virgen de los Remedios), pour laquelle il y eut une grande dévotion par le passé et qui fut surnommée « la Capitana », car elle était la patronne de l'escadron provincial. Derrière le retable se trouve le camarín de la Vierge, ajouté à la fin de ce siècle. Il présente une riche décoration picturale, réalisée dans les dernières années du XVIIe siècle et au début du XVIIIe. Certaines de ces peintures sont l'œuvre de Manuel Peti.
L'église abrite le sépulcre du docteur Ramos del Manzano, Comte de Francos et professeur de droit canon à l'Université de Salamanque, qui fut le précepteur du roi Charles II.
L'aspect actuel de l'église de San Julián est le fruit des nombreuses rénovations qu'elle a connues au fil des siècles. Actuellement, le temple présente une nef unique, un chevet polygonal abritant le dressing de la Vierge des Remèdes et une tour située au pied de l'édifice.
Sur la façade nord s'ouvre une porte romane avec un arc en plein cintre et deux archivoltes délicatement décorées de motifs en zigzag, de boutons et de faisceaux de feuilles. Au-dessus d'elles se trouve un larmier orné de feuilles d'acanthe finement sculptées. Les fûts des colonnes ont disparu, mais les tailloirs des chapiteaux, décorés de motifs végétaux, sont conservés. À droite, un chapiteau très érodé montre des quadrupèdes unis par les pattes. Au-dessus de la porte s'étend un auvent dont la corniche repose sur cinq modillons figurés : deux avec une décoration végétale, un avec une tête de félin vomissant des tiges et deux avec des têtes humaines. Plus haut, on peut voir un haut-relief avec un quadrupède qui pourrait représenter un lion.
Au pied du temple s'élève le clocher, qui conserve de la construction primitive le corps inférieur, articulé par des arcades en plein cintre, et un deuxième niveau avec deux meurtrières de chaque côté. Le corps des cloches a été ajouté au XVIIe siècle.
L'intérieur de l'église abrite un précieux patrimoine artistique, parmi lequel l'autel majeur se distingue particulièrement. L'autel actuel a été exécuté au milieu du XVIIe siècle selon les plans de Jerónimo Sánchez. Il est, parmi ceux conservés à Salamanque, le premier à avoir incorporé des colonnes torses. Il est structuré en trois compartiments séparés par ces colonnes :
- Dans le compartiment central, le premier corps abrite le Tabernacle, flanqué des images des patrons du temple : Saint Julien et Sainte Basilisse.
- Au-dessus, dans une large niche entourée de chérubins, se situe l'image de la Vierge des Remèdes. L'orientation mariale marquée de l'autel répond à la profonde dévotion qu'éveillait autrefois l'image de Notre-Dame des Remèdes. La sculpture, de style flamand, représente la Vierge allaitant l'Enfant Jésus. Elle est réalisée en albâtre polychrome et date de la fin du XVe siècle.
- Dans les compartiments latéraux, deux grandes niches accueillent les figures de Saint Joseph et Saint Joachim.
- L'attique est présidé par une magnifique toile de José Antolínez, datée de 1667, qui représente l'Immaculée Conception.
Derrière l'autel se trouve le dressing de la Vierge, qui agit comme chevet du temple. Ses murs exaltent le rôle de Marie dans l'histoire du salut au moyen d'une profuse décoration qui ne laisse presque aucun espace sans ornementation : symboles des litanies et figures de l'Ancien et du Nouveau Testament qui désignent la Vierge comme l'axe de la rédemption.
Du côté de l'Évangile, près de la chapelle, se trouve le sépulcre de Francisco Ramos del Manzano, premier Comte de Francos et précepteur du roi Charles II. La tombe, réalisée en marbres polychromes, abrite sa statue orante, œuvre du sculpteur Juan Rodríguez.
Parmi les autres pièces remarquables du temple figurent l'image du Nazaréen, attribuée à José de Larra —beau-frère des Churriguera—, l'image de Sainte Anne avec la Vierge Enfant, le retable des Saints Côme et Damien et les sculptures baroques de Saint Nicolas de Bari, Saint Pierre d'Alcantara et Saint Antoine de Padoue.
L'intérieur conserve également les fonts baptismaux en grès, probablement l'élément le plus ancien du temple. Décorés de grandes nervures, ils pourraient dater du XIIIe siècle. L'image du crucifié située sur un autel au pied de l'église pourrait dater du XIVe siècle.