A gastronomia de Salamanca, centro das atenções de vários programas de televisão
Dos 500 projetos que foram geridos desde 2005, ano em que a Salamanca Film Commission começou a funcionar, mais de 50 programas, documentários ou spots demonstraram interesse pela gastronomia de Salamanca
Além das gravações nacionais e internacionais, a Câmara Municipal, através de audiovisuais e programas de produção própria, também promoveu a gastronomia da cidade por meio de inúmeras produções
Além das gravações nacionais e internacionais, a Câmara Municipal, através de audiovisuais e programas de produção própria, também promoveu a gastronomia da cidade por meio de inúmeras produções
As gravações na cidade impulsionaram significativamente a publicidade dos pratos e produtos de Salamanca; dos 500 projetos que foram geridos desde 2005, ano em que a Salamanca Film Commission começou a funcionar, mais de 50 programas, documentários ou spots demonstraram interesse nos produtos servidos em restaurantes, bares e mercados.
A gastronomia de Salamanca foi apresentada de várias maneiras, mas, talvez, uma das mais inovadoras tenha sido ligá-la a programas de entretenimento em que os protagonistas têm de demonstrar as suas habilidades culinárias diante da câmera. Esses concursos preenchem as grelhas televisivas tanto nacionais quanto internacionais. Salamanca acolheu vários exemplos: “Todos contra el Chef” (2006), apresentado pelo falecido Darío Barrio e gravado no claustro da Universidade Pontifícia; “Una casa en España” (2007), transmitido pelo canal público finlandês YLE, no qual os concorrentes, além de demonstrar suas qualidades ao aprender espanhol, tinham que enfrentar a elaboração de pratos de Salamanca; “24 Kitchen” (2012) transmitido pela Fox International Holanda e apresentado pelo chef Rudolph Van Ven; o “Master Cheft” espanhol (2013) e sua versão filipina apresentada pela popular Chef Myrna (2014); o russo “Zhanna, get as married !!!” (2015); ou o mais recente “Yo amo mi mercado” (2015), gravado no Mercado Central e na Praça Anaya para o Canal Cocina.
Em outras ocasiões, a própria cidade tornou-se concorrente, competindo com outros destinos turísticos e sendo a gastronomia um dos elementos mais importantes na hora de pontuar. Desta forma, Salamanca foi escolhida como um dos dez destinos turísticos europeus mais importantes dentro do programa, transmitido pela BBC, “Ten Best” (2005) ou que a cidade alcançasse a vitória no programa transmitido pelo canal de Singapura Channel U “Destinations: Most Wanted” (2008).
A culinária ligada à província e seus caminhos foram outros pontos fortes na promoção gastronômica de Salamanca. As rotas de peregrinação ou as paradas na estrada para desfrutar de umas patatas meneas ou uma chanfaina foram refletidas nas diferentes gravações. Talvez o mais notável de todos tenha sido “Spain on the Road again” (2007), em que a atriz Gwyneth Patrol, acompanhada pela também atriz Claudia Basols, o crítico gastronômico do New York Times Mark Bitman e o restaurador ítalo-americano Mario Batali, saboreavam pratos do cardápio de Salamanca. A versão espanhola tivemos com a atriz Ana Duato em “Un país para comérselo” (2013). A Rota da Prata e sua gastronomia também tiveram grande importância no audiovisual, valem como exemplos: “Dos millones de pasos” (2012); “España 360” (2014) transmitido pelo canal malaio Sdn Bhd Wn; “Historia de las calzadas romanas” (2013) transmitido pelo canal japonês BS-Fuji ou as produções realizadas por empresas locais “De la Dehesa a la Mesa” (2007) e “Alto Águeda” (2008).
A alta gastronomia de Salamanca tem sido um dos elementos de atração mais importantes para as gravações. O carinho que os chefs da cidade dedicam aos seus pratos fez com que as câmeras entrassem nas cozinhas charras para refletir passo a passo a preparação dos alimentos. Os mais importantes foram: “Oi Mondo Afora” (2005), no qual a atriz brasileira Mel Lisboa recebeu uma masterclass; “Anden 8” (2007), produzido pela Open Circuit Televisión; “España Directo” (2009); “Voyage” (2010) transmitido pela France TV1; “Beverage” (2014) transmitido pelo canal suíço S1 e, claro, o interesse japonês refletido em “Un viaje Feliz” (2015) transmitido pela rede BS11.
Os produtos pecuários e agrícolas e sua comercialização também fazem parte das imagens capturadas pelas produções audiovisuais nacionais e internacionais.
Um dos eixos sempre foram os mercados, como ficou refletido em programas como “Made in Spain” (2008), transmitido nos Estados Unidos e apresentado pelo popular chef José Andrés; “Programa de español” (2010) e “Chikyu Bus Kiko” (2011), ambos transmitidos pela rede japonesa NHK, ou em diferentes vídeos ligados ao aprendizado do espanhol em que os protagonistas ensinam os espectadores a fazer compras.
As típicas tapas servidas nos estabelecimentos de restauração de Salamanca são um dos produtos que mais chamam a atenção das gravações estrangeiras. O canal britânico Channel 4, através do seu programa Fun Tryp (2005), foi o primeiro a gravá-las; a eles juntou-se o inglês Simon Calder, reconhecido jornalista especializado em viagens, no vídeo que gravou para o tabloide The Independent (2008), no qual realizou uma estudada rota de tapeo.
Mas não apenas do mundo anglo-saxão se interessaram pelas tapas; diferentes nacionalidades reconheceram a qualidade do produto: como o jornalista brasileiro Bruno de Luca, em seu programa “Vai prai onde” (2008), transmitido pelo canal Multishow Globosat; o programa belga “Reizen Lauwers. Spain Portugal Tours” (2010); o holandês “The Netherlands” (2012) transmitido pela BNN TV1, que visitou diversos bares da rua Van Dyck; o alemão “Euromaxx. Vida e cultura na Europa” (2013), transmitido pela rede DW; o australiano “The Getaway” (2015) transmitido pelo canal especializado em turismo Nine Network Australia e apresentado pela veterana Catrina Rowntree e, mais uma vez, os japoneses: “Croiseieurope” (2011), apresentado por Yosio Chimoto e “Otona no Europe Machi Aruki” (2014), transmitido pela BS Nippon Corporation e CS Travel Channel.
Não se pode esquecer das gravações que têm difícil classificação, mas que de uma forma ou de outra foram veículo da gastronomia de Salamanca: “En Ruta con la Guía” (2005) transmitido pela RTVE e apresentado por Begoña Mencía; o especial gastronômico realizado pelo canal brasileiro SBT (2007); “Tiempo de viajar” (2010) apresentado por Esperanza Domínguez e transmitido pela RTVCyL; “GEO&GEO” (2012) realizado para a rede italiana Rai1; o programa gastronômico “Al Dente” (2012) realizado pela empresa local Producciones Isopro, os diferentes vídeos gastronômicos que foram gravados para o portal turístico Minube (2012), “45 minutos en la Plaza Mayor” (2013) ou o capítulo piloto “Con un par” (2014) gravado pela Jabuba Films.
Por último, a Câmara Municipal, através de audiovisuais e programas de produção própria, também promoveu a gastronomia da cidade por meio de produções como “Salamanca Única” (2005), “Salamanca Ciudad del Español” (2009), os diferentes programas gastronômicos que foram realizados no Museo del Comercio (2007) ou o canal que possui no Youtube “Salamanca para comérsela”.
A gastronomia de Salamanca foi apresentada de várias maneiras, mas, talvez, uma das mais inovadoras tenha sido ligá-la a programas de entretenimento em que os protagonistas têm de demonstrar as suas habilidades culinárias diante da câmera. Esses concursos preenchem as grelhas televisivas tanto nacionais quanto internacionais. Salamanca acolheu vários exemplos: “Todos contra el Chef” (2006), apresentado pelo falecido Darío Barrio e gravado no claustro da Universidade Pontifícia; “Una casa en España” (2007), transmitido pelo canal público finlandês YLE, no qual os concorrentes, além de demonstrar suas qualidades ao aprender espanhol, tinham que enfrentar a elaboração de pratos de Salamanca; “24 Kitchen” (2012) transmitido pela Fox International Holanda e apresentado pelo chef Rudolph Van Ven; o “Master Cheft” espanhol (2013) e sua versão filipina apresentada pela popular Chef Myrna (2014); o russo “Zhanna, get as married !!!” (2015); ou o mais recente “Yo amo mi mercado” (2015), gravado no Mercado Central e na Praça Anaya para o Canal Cocina.
Em outras ocasiões, a própria cidade tornou-se concorrente, competindo com outros destinos turísticos e sendo a gastronomia um dos elementos mais importantes na hora de pontuar. Desta forma, Salamanca foi escolhida como um dos dez destinos turísticos europeus mais importantes dentro do programa, transmitido pela BBC, “Ten Best” (2005) ou que a cidade alcançasse a vitória no programa transmitido pelo canal de Singapura Channel U “Destinations: Most Wanted” (2008).
A culinária ligada à província e seus caminhos foram outros pontos fortes na promoção gastronômica de Salamanca. As rotas de peregrinação ou as paradas na estrada para desfrutar de umas patatas meneas ou uma chanfaina foram refletidas nas diferentes gravações. Talvez o mais notável de todos tenha sido “Spain on the Road again” (2007), em que a atriz Gwyneth Patrol, acompanhada pela também atriz Claudia Basols, o crítico gastronômico do New York Times Mark Bitman e o restaurador ítalo-americano Mario Batali, saboreavam pratos do cardápio de Salamanca. A versão espanhola tivemos com a atriz Ana Duato em “Un país para comérselo” (2013). A Rota da Prata e sua gastronomia também tiveram grande importância no audiovisual, valem como exemplos: “Dos millones de pasos” (2012); “España 360” (2014) transmitido pelo canal malaio Sdn Bhd Wn; “Historia de las calzadas romanas” (2013) transmitido pelo canal japonês BS-Fuji ou as produções realizadas por empresas locais “De la Dehesa a la Mesa” (2007) e “Alto Águeda” (2008).
A alta gastronomia de Salamanca tem sido um dos elementos de atração mais importantes para as gravações. O carinho que os chefs da cidade dedicam aos seus pratos fez com que as câmeras entrassem nas cozinhas charras para refletir passo a passo a preparação dos alimentos. Os mais importantes foram: “Oi Mondo Afora” (2005), no qual a atriz brasileira Mel Lisboa recebeu uma masterclass; “Anden 8” (2007), produzido pela Open Circuit Televisión; “España Directo” (2009); “Voyage” (2010) transmitido pela France TV1; “Beverage” (2014) transmitido pelo canal suíço S1 e, claro, o interesse japonês refletido em “Un viaje Feliz” (2015) transmitido pela rede BS11.
Os produtos pecuários e agrícolas e sua comercialização também fazem parte das imagens capturadas pelas produções audiovisuais nacionais e internacionais.
Um dos eixos sempre foram os mercados, como ficou refletido em programas como “Made in Spain” (2008), transmitido nos Estados Unidos e apresentado pelo popular chef José Andrés; “Programa de español” (2010) e “Chikyu Bus Kiko” (2011), ambos transmitidos pela rede japonesa NHK, ou em diferentes vídeos ligados ao aprendizado do espanhol em que os protagonistas ensinam os espectadores a fazer compras.
As típicas tapas servidas nos estabelecimentos de restauração de Salamanca são um dos produtos que mais chamam a atenção das gravações estrangeiras. O canal britânico Channel 4, através do seu programa Fun Tryp (2005), foi o primeiro a gravá-las; a eles juntou-se o inglês Simon Calder, reconhecido jornalista especializado em viagens, no vídeo que gravou para o tabloide The Independent (2008), no qual realizou uma estudada rota de tapeo.
Mas não apenas do mundo anglo-saxão se interessaram pelas tapas; diferentes nacionalidades reconheceram a qualidade do produto: como o jornalista brasileiro Bruno de Luca, em seu programa “Vai prai onde” (2008), transmitido pelo canal Multishow Globosat; o programa belga “Reizen Lauwers. Spain Portugal Tours” (2010); o holandês “The Netherlands” (2012) transmitido pela BNN TV1, que visitou diversos bares da rua Van Dyck; o alemão “Euromaxx. Vida e cultura na Europa” (2013), transmitido pela rede DW; o australiano “The Getaway” (2015) transmitido pelo canal especializado em turismo Nine Network Australia e apresentado pela veterana Catrina Rowntree e, mais uma vez, os japoneses: “Croiseieurope” (2011), apresentado por Yosio Chimoto e “Otona no Europe Machi Aruki” (2014), transmitido pela BS Nippon Corporation e CS Travel Channel.
Não se pode esquecer das gravações que têm difícil classificação, mas que de uma forma ou de outra foram veículo da gastronomia de Salamanca: “En Ruta con la Guía” (2005) transmitido pela RTVE e apresentado por Begoña Mencía; o especial gastronômico realizado pelo canal brasileiro SBT (2007); “Tiempo de viajar” (2010) apresentado por Esperanza Domínguez e transmitido pela RTVCyL; “GEO&GEO” (2012) realizado para a rede italiana Rai1; o programa gastronômico “Al Dente” (2012) realizado pela empresa local Producciones Isopro, os diferentes vídeos gastronômicos que foram gravados para o portal turístico Minube (2012), “45 minutos en la Plaza Mayor” (2013) ou o capítulo piloto “Con un par” (2014) gravado pela Jabuba Films.
Por último, a Câmara Municipal, através de audiovisuais e programas de produção própria, também promoveu a gastronomia da cidade por meio de produções como “Salamanca Única” (2005), “Salamanca Ciudad del Español” (2009), os diferentes programas gastronômicos que foram realizados no Museo del Comercio (2007) ou o canal que possui no Youtube “Salamanca para comérsela”.