La gastronomie de Salamanque, au centre de l'attention de nombreuses émissions de télévision
Sur les 500 tournages gérés depuis 2005, année de la mise en service de la Salamanca Film Commission, plus de 50 programmes, documentaires ou spots se sont intéressés à la gastronomie de Salamanque
Outre les tournages nationaux et internationaux, la Mairie, à travers des productions audiovisuelles et des programmes maison, a également promu la gastronomie de la ville par de nombreuses productions.
Outre les tournages nationaux et internationaux, la Mairie, à travers des productions audiovisuelles et des programmes maison, a également promu la gastronomie de la ville par de nombreuses productions.
Les tournages dans la ville ont donné une impulsion importante à la publicité des plats et produits de Salamanque ; sur les 500 tournages gérés depuis 2005, année de la mise en service de la Salamanca Film Commission, plus de 50 émissions, documentaires ou spots se sont intéressés aux produits servis dans les restaurants, bars et marchés.
La gastronomie de Salamanque a été présentée de multiples façons mais, peut-être, l'une des plus innovantes a été de la lier à des programmes de divertissement où les protagonistes doivent démontrer leurs talents culinaires devant la caméra. Ces concours remplissent les grilles télévisuelles nationales et internationales. Salamanque a accueilli de nombreux exemples : « Todos contra el Chef » (2006), présenté par le défunt Darío Barrio et tourné dans le cloître de l'Université Pontificale ; « Una casa en España » (2007), diffusé par la chaîne publique finlandaise YLE, où les concurrents, en plus de prouver leurs qualités à apprendre l'espagnol, devaient se confronter à la préparation de plats de Salamanque ; « 24 Kitchen » (2012) diffusé par Fox International Hollande et présenté par le chef Rudolph Van Ven ; le « Master Cheft » espagnol (2013) et sa version philippine présentée par la populaire Chef Myrna (2014) ; le russe « Zhanna, get as married !!! » (2015) ; ou le plus récent « Yo amo mi mercado » (2015), enregistré au Marché Central et sur la Plaza Anaya pour Canal Cocina.
À d'autres occasions, la ville elle-même est devenue une concurrente, rivalisant avec d'autres destinations touristiques et la gastronomie étant l'un des éléments les plus importants pour le score. C'est ainsi que Salamanque a été choisie comme l'une des dix destinations touristiques européennes les plus importantes dans le cadre du programme « Ten Best » (2005), diffusé par la BBC, ou que la ville a remporté la victoire dans l'émission « Destinations: Most Wanted » (2008), diffusée par la chaîne singapourienne Channel U.
La cuisine liée à la province et ses chemins ont été d'autres points forts de la promotion gastronomique de Salamanque. Les routes de pèlerinage ou les arrêts sur la route pour savourer des « patatas meneas » ou une « chanfaina » ont été reflétés dans les différents tournages. Le plus marquant de tous a peut-être été « Spain on the Road again » (2007), où l'actrice Gwyneth Patrol, accompagnée de l'actrice Claudia Basols, du critique gastronomique du New York Times Mark Bitman et du restaurateur italo-américain Mario Batali, dégustait des plats de la carte de Salamanque. Nous avons eu la version espagnole avec l'actrice Ana Duato dans « Un país para comérselo » (2013). La Ruta de la Plata et sa gastronomie ont également eu beaucoup d'importance dans l'audiovisuel, en voici quelques exemples : « Dos millones de pasos » (2012) ; « España 360 » (2014) diffusé par la chaîne malaise Sdn Bhd Wn ; « Historia de las calzadas romanas » (2013) diffusé par la chaîne japonaise BS-Fuji ou les productions réalisées par des entreprises locales « De la Dehesa a la Mesa » (2007) et « Alto Águeda » (2008).
La haute gastronomie de Salamanque a été l'un des éléments d'attraction les plus importants pour les tournages. Le soin que les chefs de la ville apportent à leurs plats a permis aux caméras de pénétrer dans les cuisines « charras » pour refléter pas à pas la préparation des aliments. Les plus importants ont été : « Oi Mondo Afora » (2005) où l'actrice brésilienne Mel Lisboa a reçu une masterclass ; « Anden 8 » (2007), produit par Open Circuit Televisión ; « España Directo » (2009) ; « Voyage » (2010) diffusé par France TV1 ; « Beverage » (2014) diffusé par la chaîne suisse S1 et, bien sûr, l'intérêt japonais reflété dans « Un viaje Feliz » (2015) diffusé par la chaîne BS11.
Les produits d'élevage et agricoles et leur commercialisation font également partie des images capturées par les productions audiovisuelles nationales et internationales.
L'un des axes a toujours été les marchés, comme cela a été reflété dans des programmes tels que « Made in Spain » (2008), diffusé aux États-Unis et présenté par le célèbre chef José Andrés ; « Programa de español » (2010) et « Chikyu Bus Kiko » (2011), tous deux diffusés par la chaîne japonaise NHK, ou différentes vidéos liées à l'apprentissage de l'espagnol où les protagonistes enseignent aux téléspectateurs à faire leurs courses.
Les tapas typiques servies dans les établissements hôteliers de Salamanque sont l'un des produits qui attirent le plus l'attention des tournages étrangers. La chaîne britannique Channel 4, à travers son programme Fun Tryp (2005), a été la première à les filmer, rejointe par l'Anglais Simon Calder, journaliste spécialisé en voyages reconnu, dans la vidéo qu'il a enregistrée pour le tabloïd The Independent (2008), dans laquelle il a réalisé un itinéraire de tapas étudié.
Mais ce n'est pas seulement le monde anglo-saxon qui s'est intéressé aux tapas, différentes nationalités ont reconnu la qualité du produit : comme le journaliste brésilien Bruno de Luca, dans son émission « Vai prai onde » (2008), diffusée par la chaîne Multishow Globosat ; le programme belge « Reizen Lauwers. Spain Portugal Tours » (2010) ; le néerlandais « The Netherlands » (2012) diffusé par BNN TV1, qui a visité divers bars de la rue Van Dyck ; l'allemand « Euromaxx. Vie et culture en Europe » (2013), diffusé par la chaîne DW ; l'australien « The Getaway » (2015) diffusé par la chaîne spécialisée dans le tourisme Nine Network Australia et présenté par la vétéran Catrina Rowntree et, une fois de plus, les Japonais : « Croiseieurope » (2011), présenté par Yosio Chimoto et « Otona no Europe Machi Aruki » (2014), diffusé par BS Nippon Corporation et CS Travel Channel.
Il ne faut pas oublier les enregistrements difficilement classifiables mais qui, d'une manière ou d'une autre, ont servi de véhicule à la gastronomie de Salamanque : « En Ruta con la Guía » (2005) diffusé par RTVE et présenté par Begoña Mencía ; le spécial gastronomique réalisé par la chaîne brésilienne SBT (2007) ; « Tiempo de viajar » (2010) présenté par Esperanza Domínguez et diffusé par RTVCyL ; « GEO&GEO » (2012) réalisé pour la chaîne italienne Rai1 ; le programme gastronomique « Al Dente » (2012) réalisé par l'entreprise locale Producciones Isopro, les différentes vidéos gastronomiques enregistrées pour le portail touristique Minube (2012), « 45 minutos en la Plaza Mayor » (2013) ou l'épisode pilote « Con un par » (2014) enregistré par Jabuba Films.
Enfin, la Mairie, à travers des productions audiovisuelles et des programmes maison, a également promu la gastronomie de la ville par le biais de productions telles que « Salamanca Única » (2005), « Salamanca Ciudad del Español » (2009), les différents programmes gastronomiques réalisés au Musée du Commerce (2007) ou la chaîne qu'elle possède sur Youtube « Salamanca para comérsela ».
La gastronomie de Salamanque a été présentée de multiples façons mais, peut-être, l'une des plus innovantes a été de la lier à des programmes de divertissement où les protagonistes doivent démontrer leurs talents culinaires devant la caméra. Ces concours remplissent les grilles télévisuelles nationales et internationales. Salamanque a accueilli de nombreux exemples : « Todos contra el Chef » (2006), présenté par le défunt Darío Barrio et tourné dans le cloître de l'Université Pontificale ; « Una casa en España » (2007), diffusé par la chaîne publique finlandaise YLE, où les concurrents, en plus de prouver leurs qualités à apprendre l'espagnol, devaient se confronter à la préparation de plats de Salamanque ; « 24 Kitchen » (2012) diffusé par Fox International Hollande et présenté par le chef Rudolph Van Ven ; le « Master Cheft » espagnol (2013) et sa version philippine présentée par la populaire Chef Myrna (2014) ; le russe « Zhanna, get as married !!! » (2015) ; ou le plus récent « Yo amo mi mercado » (2015), enregistré au Marché Central et sur la Plaza Anaya pour Canal Cocina.
À d'autres occasions, la ville elle-même est devenue une concurrente, rivalisant avec d'autres destinations touristiques et la gastronomie étant l'un des éléments les plus importants pour le score. C'est ainsi que Salamanque a été choisie comme l'une des dix destinations touristiques européennes les plus importantes dans le cadre du programme « Ten Best » (2005), diffusé par la BBC, ou que la ville a remporté la victoire dans l'émission « Destinations: Most Wanted » (2008), diffusée par la chaîne singapourienne Channel U.
La cuisine liée à la province et ses chemins ont été d'autres points forts de la promotion gastronomique de Salamanque. Les routes de pèlerinage ou les arrêts sur la route pour savourer des « patatas meneas » ou une « chanfaina » ont été reflétés dans les différents tournages. Le plus marquant de tous a peut-être été « Spain on the Road again » (2007), où l'actrice Gwyneth Patrol, accompagnée de l'actrice Claudia Basols, du critique gastronomique du New York Times Mark Bitman et du restaurateur italo-américain Mario Batali, dégustait des plats de la carte de Salamanque. Nous avons eu la version espagnole avec l'actrice Ana Duato dans « Un país para comérselo » (2013). La Ruta de la Plata et sa gastronomie ont également eu beaucoup d'importance dans l'audiovisuel, en voici quelques exemples : « Dos millones de pasos » (2012) ; « España 360 » (2014) diffusé par la chaîne malaise Sdn Bhd Wn ; « Historia de las calzadas romanas » (2013) diffusé par la chaîne japonaise BS-Fuji ou les productions réalisées par des entreprises locales « De la Dehesa a la Mesa » (2007) et « Alto Águeda » (2008).
La haute gastronomie de Salamanque a été l'un des éléments d'attraction les plus importants pour les tournages. Le soin que les chefs de la ville apportent à leurs plats a permis aux caméras de pénétrer dans les cuisines « charras » pour refléter pas à pas la préparation des aliments. Les plus importants ont été : « Oi Mondo Afora » (2005) où l'actrice brésilienne Mel Lisboa a reçu une masterclass ; « Anden 8 » (2007), produit par Open Circuit Televisión ; « España Directo » (2009) ; « Voyage » (2010) diffusé par France TV1 ; « Beverage » (2014) diffusé par la chaîne suisse S1 et, bien sûr, l'intérêt japonais reflété dans « Un viaje Feliz » (2015) diffusé par la chaîne BS11.
Les produits d'élevage et agricoles et leur commercialisation font également partie des images capturées par les productions audiovisuelles nationales et internationales.
L'un des axes a toujours été les marchés, comme cela a été reflété dans des programmes tels que « Made in Spain » (2008), diffusé aux États-Unis et présenté par le célèbre chef José Andrés ; « Programa de español » (2010) et « Chikyu Bus Kiko » (2011), tous deux diffusés par la chaîne japonaise NHK, ou différentes vidéos liées à l'apprentissage de l'espagnol où les protagonistes enseignent aux téléspectateurs à faire leurs courses.
Les tapas typiques servies dans les établissements hôteliers de Salamanque sont l'un des produits qui attirent le plus l'attention des tournages étrangers. La chaîne britannique Channel 4, à travers son programme Fun Tryp (2005), a été la première à les filmer, rejointe par l'Anglais Simon Calder, journaliste spécialisé en voyages reconnu, dans la vidéo qu'il a enregistrée pour le tabloïd The Independent (2008), dans laquelle il a réalisé un itinéraire de tapas étudié.
Mais ce n'est pas seulement le monde anglo-saxon qui s'est intéressé aux tapas, différentes nationalités ont reconnu la qualité du produit : comme le journaliste brésilien Bruno de Luca, dans son émission « Vai prai onde » (2008), diffusée par la chaîne Multishow Globosat ; le programme belge « Reizen Lauwers. Spain Portugal Tours » (2010) ; le néerlandais « The Netherlands » (2012) diffusé par BNN TV1, qui a visité divers bars de la rue Van Dyck ; l'allemand « Euromaxx. Vie et culture en Europe » (2013), diffusé par la chaîne DW ; l'australien « The Getaway » (2015) diffusé par la chaîne spécialisée dans le tourisme Nine Network Australia et présenté par la vétéran Catrina Rowntree et, une fois de plus, les Japonais : « Croiseieurope » (2011), présenté par Yosio Chimoto et « Otona no Europe Machi Aruki » (2014), diffusé par BS Nippon Corporation et CS Travel Channel.
Il ne faut pas oublier les enregistrements difficilement classifiables mais qui, d'une manière ou d'une autre, ont servi de véhicule à la gastronomie de Salamanque : « En Ruta con la Guía » (2005) diffusé par RTVE et présenté par Begoña Mencía ; le spécial gastronomique réalisé par la chaîne brésilienne SBT (2007) ; « Tiempo de viajar » (2010) présenté par Esperanza Domínguez et diffusé par RTVCyL ; « GEO&GEO » (2012) réalisé pour la chaîne italienne Rai1 ; le programme gastronomique « Al Dente » (2012) réalisé par l'entreprise locale Producciones Isopro, les différentes vidéos gastronomiques enregistrées pour le portail touristique Minube (2012), « 45 minutos en la Plaza Mayor » (2013) ou l'épisode pilote « Con un par » (2014) enregistré par Jabuba Films.
Enfin, la Mairie, à travers des productions audiovisuelles et des programmes maison, a également promu la gastronomie de la ville par le biais de productions telles que « Salamanca Única » (2005), « Salamanca Ciudad del Español » (2009), les différents programmes gastronomiques réalisés au Musée du Commerce (2007) ou la chaîne qu'elle possède sur Youtube « Salamanca para comérsela ».