Lunes de Aguas. Fiesta de Interés Turístico Regional
El lunes de Aguas es un homenaje a la historia, la tradición y la cultura de Salamanca, que perdura en el tiempo como una muestra viva de la identidad de esta tierra castellana.
En esta jornada tan especial, los salmantinos se reúnen a orillas del río Tormes o en los campos cercanos para disfrutar de una merienda muy particular, en la que el protagonista absoluto es el emblemático hornazo.
Este pan ritual, típico de la zona, es una deliciosa empanada rellena de los más exquisitos productos derivados de la carne: lomo adobado, jugoso jamón, sabroso chorizo y, por supuesto, el toque perfecto del huevo.
La elección del lunes de Aguas para esta celebración no es casualidad. Se trata del primer lunes después de la Pascua, una fecha que marca el fin del período de ayuno y abstinencia de la Cuaresma, según la tradición cristiana. Es el momento perfecto para deleitarse con los placeres culinarios que se habían postergado durante semanas.
El escenario elegido para esta festividad no podría ser más idílico. La ribera del río Tormes ofrece un telón de fondo incomparable, donde se puede contemplar el majestuoso patrimonio de la Ciudad Vieja de Salamanca, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es una panorámica que invita a la admiración y al disfrute de la belleza histórica y natural que rodea a la ciudad.
Pero el lunes de Aguas no es solo una ocasión para satisfacer el paladar, sino también para disfrutar de la compañía de amigos y familiares en un ambiente festivo y distendido. Las manifestaciones espontáneas de música, bailes y jolgorio impregnan el aire, creando una atmósfera de alegría contagiosa que se extiende a lo largo y ancho de la celebración.
Detrás de esta tradición se encuentra un contexto histórico fascinante que se remonta varios siglos atrás. Las prostitutas de Salamanca abandonaban la ciudad antes de comenzar la Cuaresma y el tiempo de abstinencia. Pasada la Semana Santa y con ella el periodo establecido, las rameras regresaban a Salamanca el lunes siguiente al Lunes de Pascua, para lo cual los estudiantes organizaban una grandísima fiesta.
Este es el programa de actividades para celebrarlo:
Y te dejamos la receta del hornazo por si te animas a hacerlo:
